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Woods

13,520

Name: Woods
Address: Peperstraat 27, Geel, 2440, BE
Price range: EUR 46.00 - EUR 90.00
Rating: 13.5

Depuis sa cuisine ouverte, le chef Dimitri Peeters insuffle une belle dynamique à son établissement. Le carpaccio de Saint-Jacques est délicatement relevé par une touche subtile de citron, harmonieusement associée à la texture à la fois iodée et crémeuse de l’huître. Une glace au lait ribot apporte une fraîcheur acidulée à l’ensemble. Le dessert révèle un équilibre précis entre les saveurs de chocolat blanc, d’aneth, de gin, de citron vert et de concombre. Quant à l’hôtesse, Tahnee Turelinckx, elle fait preuve d’une attention remarquable envers ses convives, enrichissant pleinement l’expérience. La note mérite assurément de grimper.