Woods

1320

Niet alleen in de tegenovergelegen kunstacademie van Geel krijgen kunstwerken vorm. Chef Dimitri Peeters doet in Woods op dat vlak met zin voor een fijnere smaakverweving ook zijn best. Hij lijkt zijn draai te hebben gevonden wat een eerste koksmuts én volledig extra punt oplevert. Dimitri Peeters werkt graag met verse groenten en seizoensproducten die in de houtskooloven extra smaak krijgen. Vier groene asperges zijn perfect gegaard en afgewerkt met dunne plakjes rabarber en Parmezaanse kaas met daarbij sausje van jalapeño en dille. Gastvrouw Tahnee Turelinckx geeft zowel met haar kennis als met een vriendelijke service aan de culinaire ervaring in dit huiskamerrestaurant een extra dimensie.