Le chef Danny Bervoets propose une cuisine franco-belge roborative tandis que l'hôtesse expérimentée Elisabeth van Assche chouchoute gentiment ses convives. Nous dégustons une généreuse portion de ris de veau superbement poêlés, tout aussi généreuse en morilles. Avant des profiteroles avec de la glace vanille et une sauce au chocolat noir pour terminer en beauté.