Tero est synonyme de plats durables, essentiellement à base de légumes et d'herbes provenant directement de la Ferme des Rabanisse. Partager, goûter et découvrir, tel est le message, l'idéal étant de choisir cinq à sept plats pour deux personnes. La savoureuse tomate au pangrattato, câpres, anchois et basilic nous a fait oublier un instant l'été belge, tandis que le maquereau brièvement saisi au gazpacho vert, concombre, céleri et citron vert kaffir a également fait des heureux.