Adresse Pop of the Year 2020, cet établissement orienté cuisine locale et culture raisonnée continue de garder le cap. Parfaitement inscrit dans l’air du temps et le développement durable, on vient ici pour partager des assiettes alimentées par la Ferme des Rabanisse. Dans ce concept, on privilégie ou non le partage, nous avons apprécié une burrata Bella Puglia, potimarron, épeautre soufflé et marrons rôtis que nous avons fait suivre avec un Dahl de lentilles beluga crème coco, coriandre, noix de cajou et cédrat. Même démarche dans les verres où les vins ici sont tous issus de culture raisonnée nature ou en biodynamie.