Sel & Poivre

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Dans cette maison confortablement aménagée, Julian Vanhaelter et Maelisse Rossetti proposent une cuisine associant les saveurs italiennes et françaises. La carte inscrite dans l'air du temps se complète d'un séduisant menu 3 services et de belles pièces de viandes rôties dont la sélection évolue selon le marché. Un tartare de gambero rosso au citron vert et menthe nous arrive, nappé d'un nuage de yaourt pour en accentuer la fraîcheur tandis que le faux-filet maturé Yumshakil (Pologne) cuit sur l'os a pris toute sa saveur dans le four Josper. On souligne la qualité des accompagnements comme la saveur de la béarnaise réalisée à la minute. Une toque méritante!