Le chef Eddy Van Loven a jeté l’ancre au Sea Horse où il met en avant un océan de délices de la mer. Le saumon fumé d’Écosse présente un goût doux et intense. Les langoustines de Bretagne s’associent à merveille avec du foie gras poêlé, des concombres, des carottes, des poireaux et du miso. L’aile de raie à la cuisson parfaitement maîtrisée est accommodée d’un stoemp au cresson, d’un velouté de câpres et de coques pour offrir une variante réussie de ce classique. Notre recommandation pour les amateurs de viande? Le tournedos Rossini au bœuf Limousin.
Heures d'ouverture
Lundi
12:00-13:15 — 18:45-20:00
Mardi
12:00-13:15 — Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00-13:15 — 18:45-20:00
Vendredi
12:00-13:15 — 18:45-20:00
Samedi
12:00-13:15 — 18:45-20:00
Dimanche
12:00-13:15 — 18:45-20:00
