Racine Carrée

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Ce petit restaurant, localisé à proximité de l'école européenne, dispose d’un cadre intimiste où Nancy vous reçoit tels des amis de longue date. Dans sa cuisine, Thibauld Everard concocte des mets marqués par différentes influences culinaires. Bien que le ris de veau occupe toujours une place privilégiée sur la carte, n'hésitez pas à explorer les compositions terre et mer que le chef affectionne tout particulièrement A ce titre, nous épinglons son tartare de bœuf aux huîtres et salicornes comme son carpaccio de bœuf servi en compagnie d’une poêlée de chipirons au piment d’Espelette.