Back to search results

Quai n°4
14,520

Maxence Bouralha et Charles-Maxime Legrand se sont connus pendant leurs études et ont suivi un parcours parallèle. Aujourd'hui, ils travaillent coude à coude dans leur restaurant élégant doté d'une belle terrasse: Maxence s'occupe des mets classiques, Charles-Maxime de la pâtisserie. Lors de la précédente édition, il a reçu le prix du Meilleur dessert de l'année. À ne pas manquer. La splendide combinaison de fruits exotiques avec un yaourt et une ganache au chocolat noir vaut vraiment le détour de nouveau. L'entrée était tout aussi convaincante: blanc-manger de Saint-Jacques, truffes et champignons. Une saveur à la fois raffinée et terreuse. Le maigre était accompagné de carottes, de betteraves et d'oranges sanguines. Non seulement la couleur est magnifique, mais la saveur est rafraîchissante, pleine et pure. La compétente équipe en salle nous donne envie de revenir plus souvent.