Onslow
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Installé dans un ancien café et baigné d’une atmosphère décontractée, Onslow propose une cuisine sans prétention, inspirée de traditions venues de nombreux horizons: Corée, Thaïlande, Europe… La carte variée, imaginée pour le partage, reflète cette diversité. Le chef Lieven Vynck propose une cuisine gourmande, avec la volonté manifeste, partagée par son équipe, d’offrir une soirée conviviale à chaque convive. Ce pari est joliment relevé, notamment grâce à une préparation relevée type tom kha kai aux moules de bouchot, ou encore ce poussin ‘Kung Fu’ quasiment entièrement désossé, agrémenté d’oignon rouge, cébette, jus et zeste de citron vert, tamarin et flocons de piment chili, pour une garniture vive et pleine de saveurs.