L’intérieur classique de cet établissement, qui compte aussi une boutique et une splendide terrasse, nous a directement fait voyager. La cuisine méditerranéenne au menu n’a fait qu’intensifier ce dépaysement. Aussi frais qu’exquis, le carpaccio de gambero rosso à l’avocat et au pamplemousse est suivi de pâtes al dente au thon et aux citrons de la côte amalfitaine. La dorade royale, dorée pour être croustillante, sur son lit de seiche et nappé d’encre de seiche, a de quoi convaincre et est un régal pour les yeux et le palais. Le filet pur de Fassona parfaitement grillé est recouvert de sauce à la moutarde et paré de carottes, de poireaux et de pommes dauphine. Dernière étape du voyage dans la Botte, un petit plaisir aux lamponi, à la vanille et aux palets bretons.
