Voor vele vaste gasten blijft Nesta nog qua naam als Tartufo voortleven. Ook normaal want de zaak ging zo 17 jaar door het leven totdat Griet en Kayes besloten om te herbronnen met een nieuw concept en een nieuwe naam als resultaat. Food en lifestyle, of restaurant en boetiek willen ze voortaan combineren. De keuken blijft Italiaans geïnspireerd met onder meer een frisse en smaakvolle vitello tonnato en prima gnocchi, tomaat, pijnboompitten en polenta waarbij fijne Italiaanse wijnen worden geschonken.