Michel
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Robert et Sam, les Van Landeghem père et le fils, tissent une cuisine en périphérie de Bruxelles qui ravira les amateurs de travail classique à base de produits nobles. On y trouve par exemple un choix de caviar varié tandis qu’une préparation de turbot au four à base de produits soignés et aux saveurs intenses comme la dijonnaise ou la mousseline répond pleinement aux attentes. Dans le registre sucré, que des classiques impeccablement orchestrés dont l'excellente dame blanche, le café viennois glacé ou la crêpe normande flambée ou non à la fin avec une généreuse rasade de calvados.