Matthias and Sea

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En 25 ans, Mattia Collu a parcouru un fameux chemin dans la restauration. Son confortable restaurant brille grâce à ses plantureuses grillades de poissons, ses plateaux de crustacés et une cuisine méditerranéenne fraîche et généreuse. Les assiettes séduisent par leur qualité, notamment ces préparations de homard qui sortent en droite ligne du vivier ou ces poissons cuits entiers tels le bar ou le grondin en croûte de pain que Mattia himself dresse sur les assiettes en salle. De belles viandes maturées combleront les amateurs tandis que les desserts et glaces de 'Gelato Naturale' rendent honneur au savoir du chef devenu un véritable expert en la matière.