l'Embellie

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Agréable établissement où l'on est sans cesse émerveillé par la cuisine envoyée par Pol Marquebreucq. Après une série de mises en bouche originales et de qualité, les choses sérieuses commencent: un millefeuille raffiné de saumon, homard et coriandre. La dorade servie avec une intense purée de petits pois, de fines lamelles de fenouil et moules sur une polenta crémeuse mais croustillante est également une création fascinante. La créativité et la passion sont présentes jusqu'au dessert: une variation étonnante de différentes textures de chocolat et de noisettes. Un demi-point en plus amplement mérité. Avec nos félicitations en prime pour le service impeccable.