La Table du Tribeca

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Initiée par le chef Pierre Résimont et l'entrepreneur Laurent Wagner, La Table du Tribeca 2.0 incarne parfaitement le concept de la bistronomie, associant à merveille haute cuisine et ambiance conviviale. La carte célèbre les classiques de brasserie tout en proposant des créations originales comme les cuisses de grenouilles sautées à l’ail des ours, garnies d’asperges vertes et panko torréfié. Plus gourmande encore, cette généreuse et fondante épaule d’agneau confite durant 18 heures, qui s’accompagnait de légumes de saison revenus dans un jus d’une merveilleuse intensité. Le cadre de grand confort, le service soigné et une cuisine aussi savoureuse justifient pleinement le titre de Brasserie de l’Année.