La Frairie
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Laurent et Nathalie Martin sont aux commandes de cet élégant établissement à la décoration sobre et soignée. Le tout assorti d’une agréable terrasse et d’un jardin offrant quelques herbes qui se retrouvent dans des plats tout en harmonie faisant la part belle aux producteurs locaux. Le service en salle est aussi précis que sympathique pour encadrer une suite de préparations de brillante inspiration. On apprécie le beau visuel de l’assiette gourmande de langoustines, croustillant de veau, carottes délicatement relevées et capucines du jardin. La belle portion de volaille fermière, à la cuisson moelleuse à souhait, est agrémentée d’un jus judicieusement corsé et d’une petite crème à l’estragon pour rehausser l’ensemble. Les abricots de Provence complétés d’huile et de fenouil constituent un enivrant contraste de couleurs et de saveurs.

Heures d'ouverture

Lundi 19:00-22:30
Mardi 19:00-22:30
Mercredi Fermé
Jeudi 19:00-22:30
Vendredi 19:00-22:30
Samedi 19:00-22:30
Dimanche Fermé

Équipe

Laetitia Haumont Hôtesse, Sommelier
Stéphane Lefebvre Chef, Propriétaire

Prix

  • Jeune Chef de l'Année 2004

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