Jurgen Eetboetiek

13,520

Nous aimons la façon dont Jürgen Gaens semble pouvoir gérer son petit restaurant presque tout seul. Même lorsqu'il y a des casseroles sur le feu, le chef vient régulièrement servir. Peu importe que ses assiettes aient un dressage relativement simple tant que le goût est au rendez-vous. Ce qui est le cas avec un beau morceau de bar entouré de délicieuses tomates, ce filet de veau tendre sur un lit de risotto ou encore ce dessert au fromage qui voit la Tête de Moine chaude s’entourer de noix et de pomme verte.