Jour de Fête

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C'est près du centre de Gand que l'on trouvera ce défenseur du juste prix aux menus variés à plusieurs choix repris par Jan Van Kerrebroeck début 2023. Nous choisissons la tête de veau poêlée très tendre avec des légumes marinés et une mayonnaise aux herbes. Une généreuse portion de gigot d'agneau mariné et cuit lentement, accompagnée d'une salade de haricots princesse, de pommes de terre rissolées et d'une sauce au thym, est suivie d'une bonne dame blanche.