Hop Gastrobar

1320

Le Hop Gastrobar continue de surprendre avec des préparations originales qui mettent l'accent sur le concept de 'pure nature'. Cette approche se traduit par un plaisir gastronomique sincère et reconnaissable dans l'assiette tout en invitant la nature dans le verre au travers de bières uniques et d'une variété de vins naturels. L'entrée met en avant de jeunes carottes glacées à l'orange, associées à du lard de bœuf, du cumin et du safran. Le mariage des asperges avec du loup de mer, une mousseline de pommes de terre, un œuf mollet et une vinaigrette à base d'asperges fermentées témoigne également d'un grand raffinement.