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Hau
12,520

Dans cette imposante villa du début du XXᵉ siècle, Hau Nguyen revisite la cuisine vietnamienne en y apportant une touche contemporaine. Le décor raffiné mêle boiseries et lumière tamisée, créant une atmosphère feutrée et intimiste. Ici, le menu évolue au gré des envies du chef : crêpes tonkinoises aériennes, ailes de poulet farcies, canard en croûte dorée accompagné d’une sauce aux champignons subtile. Une expérience gastronomique orchestrée avec délicatesse, enrichie d’une belle cave à vins et d’un fond musical qui achève d’en parfaire la partition.