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Coincoin
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Véritable cuisine de trattoria italienne cachée derrière un nom d'inspiration française. La charcuterie en entrée est un véritable coup de maître avec un choix varié de charcuteries de qualité. En antipasti, les cannolicchi sont servis avec des couteaux, de la 'nduja, de la spianata calabrese, des tomates datterini et des échalotes. Ail rose, vin blanc et coriandre pour rehausser les saveurs. L'osso buco, tendre et onctueux dans une sauce tomate délicate, s’avance en compagnie de pappardelle fraîches enhardies d'huile d'olive, de basilic frais et de parmesan de deux ans d’âge. La panna cotta à base de yaourt grec et de coulis de framboise constitue une apothéose réussie.