Miranda

13,520

Ce restaurant italien exploité par Maria Concetta et Alessandro Miranda propose, dans un intérieur aussi épuré que coloré, une expérience unique lors de laquelle le chef apporte une touche contemporaine aux plats traditionnels du sud de l'Italie. L'association audacieuse d'aubergine, chocolat et menthe est un démarrage en beauté, suivie par un carpaccio de bonite à la pêche garni d’une mayonnaise à la poutargue, surprenant mais magnifique en équilibre. Reste que cela sera les raviolis au parmesan avec sauce à l'estragon, cardamome et réglisse qui marqueront le plus nos esprits. Une expérience qui sort vraiment de l’ordinaire.