Crab Club

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Le lifting de la maison saint-gilloise a pris fin courant juillet et c’est dans un nouveau décor que l’on retrouve la cuisine du chef Yoth Ondara. On apprécie le côté industriel de l’ambiance créée par les briques apparentes et le plafond rehaussé. On prend place au comptoir où l’on ressent bien tout l’enthousiasme du personnel à travailler dans ce nouveau décor. Nous savourons un magnifique sashimi de chinchard au gingembre et aux herbes fraîches. On enchaîne sur un terre et mer réunissant canard laqué, coquillage Vénus, foie gras, pak choi, un bel équilibre gustatif malgré une légère surcuisson du canard. La crème brûlée au thé au jasmin fut un vrai plaisir.