Comptoir de l'Eau Vive

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Confié à la bienveillance du chef Corentin Lonnoy et de la sommelière Anouck Fransolet, ce comptoir gourmand associe une ambiance décontractée avec une cuisine sans restricition. Corentin Lonnoy est un jeune chef talentueux, il met en avant le travail artisanal de son équipe qui ne manque pas de talent pour sublimer poissons, viandes et gibiers. Avec eux, les produits se transforment en une aventure gustative. On applaudit l’élégance de la terrine de lapereau relevée d'un chutney abricot-mirabelle, tout comme les rognons de lapin et girolles enrichis d’une sauce au vin jaune. Quant au chevreuil, le carré est servi avec des figues confites aux épices, des samosas, des parures au foie gras et une sauce au vin rouge. Une expérience bistronomique haute en saveurs et en convivialité.