Coeur de Boeuf

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Inutile de faire un dessin concernant l’offre culinaire de la maison ; ici, ce sont bien les grillades de viandes qui sont mises à l’honneur. Les produits carnés sont d’origines diverses, certains pays sont même inattendus, comme cette viande finlandaise que certains baptisent même le « wagyu » du nord ! John Maes se veut sélectif et pointu dans le choix des produits, on retrouve par exemple la coppa de bœuf de chez Dierendonck et des produits d’artisans locaux. Les amateurs de recettes iodées ne sont pas oubliés avec des scampis ou crevettes black tiger grillées et les solettes en plat!