Ciao

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Difficile de trouver cadre plus élégant pour aller à la rencontre d’une cuisine italienne associant aussi subtilement tradition et style contemporain. C’est une jeune équipe de cuisiniers italiens qui est au pilotage de cet établissement qui fusionne cuisine créative et respect de l’origine de la recette. C’est ainsi que vitello tonato s’avance, twisté par des baies de poivre rose, ou que les spaghettis au citron s’enrichissent de poudre de citron noir d’Iran pour encore plus de raffinement. Quant aux raviolis aux trois viandes, on souligne à la fois la gourmandise et la délicatesse de ceux-ci, tout comme celle du jus réduit qui vient les sublimer. Voilà une note supérieure bien méritée.