In het prestigieuze pand van TheMerode serveren chef Leonardo Lacometti en zaalverantwoordelijke Sonia Capriolo de fijnere Italiaanse keuken. Met de combinatie van Toscaanse en Piëmontese roots creëert dit getalenteerde duo prachtige gerechten met verse seizoensgebonden producten. Gerechten zoals de tortellini met in Chianti gemarineerd rundsvlees of de ravioli met drie vleessoorten zijn zowel traditioneel als eigentijds. De Torta di Rose, hun signatuurdessert om te delen, is perfect om deze culinaire reis door Italië af te sluiten.