Chou

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Cet établissement de la place de Londres est aussi réputé pour son ambiance cosy et tamisée que pour sa cuisine naviguant entre gastronomie et bistronomie que réalise sous vos yeux l’équipe en cuisine. L’affluence à parfois tendance à nuire à la qualité de l’accueil, on s’en accommode au lunch ; en soirée, on attend un peu moins de rigidité de la part du patron. Notre tartare de noix de Saint-Jacques, pommes Granny Smith en texture et caviar se voit légèrement déséquilibré par un petit excès d’huile de sésame. Le chef corrige le tir parfaitement sur le jus corsé aux truffes qui accompagne un beau filet pur de viande charolaise. Jolie ganache à la cardamome et glace vanille maison pour clôturer le repas.