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Caudalie
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Dans le cœur vibrant de Liège, ce restaurant au cadre moderne, dirigé par le talentueux Simon Poletto, vous convie à une expérience culinaire raffinée. Son décor épuré et contemporain sublime une cuisine créative, où chaque plat dévoile des saveurs subtiles et audacieuses. La langoustine, brièvement cuite, se marie à merveille avec l’artichaut et une sauce à base de fond de veau. Le chef confirme son savoir-faire avec une pièce de veau accompagnée d'un portobello farci de ris de veau et d’une duxelles de champignons. La présence en salle de Manon Moullet rehausse le plaisir de cette expérience gastronomique, dont l'excellence croissante est soulignée par une évolution positive de la cotation.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi Fermé — 19:00-20:45
Jeudi 12:00-13:45 — 19:00-20:45
Vendredi 12:00-13:45 — 19:00-20:45
Samedi Fermé — 19:00-20:45
Dimanche Fermé — 19:00-20:45

Équipe

Manon Moullet Sommelier
Simon Poletto Chef

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