Entre osteria contemporaine et enoteca effervescente, Caffè Al Dente incarne une Italie vivante et authentique, nichée derrière deux façades de caractère du parvis Saint-Pierre. Dans un cadre lumineux mêlant bois clair et marbre, on savoure une cuisine du marché renouvelée chaque jour : penne alla salsiccia e limone, spaghetti alle seppie ou ricotta fritta e insalata di asparagi précèdent un service attentionné. Forte de plus de 500 références italiennes, la carte des vins parachève l’expérience. À la fois boutique, cave et table, cette adresse respire la dolce vita.