Davy Schellemans a fait revivre l'emblématique Café Commercial du quartier des abattoirs d'Anvers et y a créé une atmosphère fantastique. L'intérieur est authentique et doté d'une touche funky. Les plats sont savoureux, accessibles et élaborés à partir de produits locaux et de saison. L'association avec des vins nature et des bières artisanales intéressantes complète le tableau. La brioche aux langoustines et aux œufs d'anguille donne envie d'y revenir. La dorade, parfaitement cuite, s'assortit d'une compote de pommes travaillée avec de la crème aigre et agrémentée d'une vinaigrette thaïlandaise qui lui donne un petit kick supplémentaire. Trois pâtes maison figurent également à la carte, comme les sopressini cuits al dente avec du 'nduja, des olives noires et des poivrons pasilla. Deux toques plus que méritées pour ce nouveau venu dans le guide.
