Davy Schellemans heeft het iconische Café Commercial in de Antwerpse slachthuisbuurt nieuw leven ingeblazen en er een fantastische sfeer gecreëerd. Het interieur is authentiek en kreeg een funky toets. Gerechten zijn smaakrijk, toegankelijk en gemaakt met een focus op lokale en seizoensgebonden producten. De combinatie met interessante natuurwijnen en ambachtelijke bieren maakt het plaatje compleet. Brioche met langoustine en palingeitjes heeft een hoog smulgehalte. Dorade is perfect gebakken met appelcompote die opgewerkt werd met zure room en met Thaise vinaigrette voor een extra kick. Ook drie huisgemaakte pasta's op de kaart zoals al dente gegaarde sopressini met ‘nduja, zwarte olijfjes en passilla pepers. Twee koksmutsen zijn voor deze nieuwkomer een meer dan passende erkenning.
