Brasserie Julie

14,520

Dans cette brasserie aménagée avec goût, le chef Thomas Locus marie avec aisance les saveurs méditerranéennes et orientales dans une carte d'inspiration classique. En guise de mise en bouche, nous nous laissons tenter par ce qui n’a pas tardé à devenir un classique. Les morceaux de cabillaud sont exceptionnels ne fût-ce que par leur texture. Le secret? Un mélange de chapelure et de panko. Ils se grignotent avec du citron vert et de la sauce tartare. Le porc pané à la sauce tonkatsu, présenté en croque-monsieur, est une autre mise en bouche salée qui a fait l’unanimité. Les moules de bouchot sont accommodées au lait de coco et à la citronnelle. En plat principal, place à un classique, la sole meunière, salade, frites et beurre noisette servi à part.