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Aster
1420

Name: Aster
Address: Rue Antoine Dansaert 202, Bruxelles, 1000, BE
Price range: EUR 75.00 - EUR 96.00
Rating: 14.0

En bordure du quartier Dansaert et du Canal, cette adresse séduit par sa cuisine inventive et engagée. Autour du feu, le chef décline poissons et légumes locaux en créations audacieuses, comme une tomate parfaitement cuite garnie de poivron rouge et relevée d’une sauce à la fraise verte, ou ce rouget subtilement fumée, associée à une sauce iodée aux groseilles blanches et à l’oignon mariné. La dégustation culmine dans une assiette de homard breton et fèves, petits pois et cerises fraîches, élevant cette expérience surprenante à un niveau de raffinement rare. Nous nous réjouissons déjà du déménagement et du nouveau concept que le chef annonce pour avril 2026.