Bouillon

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Inspiré par un concept parisien de restaurant populaire, ce Bouillon bruxellois met à l’honneur quelques grands classiques de la cuisine du plat pays dans un rapport prix-plaisir défiant toute concurrence. On ne résiste pas devant le petit banc d'écailler pour engager le repas avec quelques crevettes et des bulots, avant de poursuivre avec des œufs durs mayonnaise maison et une croquette de pieds de porc au pickles. Les plats sentent bon la belgitude, avec une excellente tête de veau tortue et un contrefilet sauce au poivre avec des frites bien entendu. Dessert généreux et tout en gourmandise.