Bistro Vin d'Où

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Niché dans un joli quartier résidentiel d'Oud-Berchem, le Bistro Vin d'Où est un point d'ancrage raffiné pour s'attabler. Soit dans un intérieur de style classique et chaleureusement décoré, soit en terrasse, dans un jardin de ville étonnamment calme. Le chef Tom Fluit prépare des plats d'inspiration artisanale à base de produits triés sur le volet, pour la plupart d'origine biologique ou durable. En entrée, il nous sert un boudin noir relevé de fabrication propre accompagné d'une salade pleine de fraîcheur de pommes cox mûres. Le vol-au-vent au chapon de Bresse est généreusement magnifié par de la truffe d'hiver. Le large choix de vins, dont une sélection spéciale de champagnes, vient parfaire le tableau.