Au premier étage d’une élégante maison de maître au cœur de Namur, Cédric Delsaut reçoit comme à la maison… mais en mieux. Dans ce lieu intimiste de trois tables seulement, le chef officie à la fois en cuisine, en salle et côté cave, pour offrir une expérience aussi personnelle que créative. Ici, le menu unique évolue au gré des saisons et des trouvailles locales. Les assiettes, pleines de poésie et de précision, éveillent les sens et la curiosité. Chaque bouchée raconte une histoire, entre souvenirs d’enfance, clins d’œil ludiques et produits d’artisans passionnés. L’attention portée aux détails, le dressage délicat, le rythme du service, tout concourt à créer un moment suspendu, hors du temps. On repart souvent avec un souvenir sucré à emporter, et toujours avec le sourire. Un voyage culinaire sincère, généreux et profondément humain, où l’émotion s’invite à table comme un ingrédient à part entière.
Heures d'ouverture
Équipe
Prix
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Jeune Chef de l'Année 2016
