Bienvenue Chez Vous
1520

Cédric Delsaut staat in het leven met de glimlach en noemt zichzelf een geluksmaker. Dat vertaalt hij in een culinaire visie die uitblinkt in creativiteit. We worden ontvangen op een gezellige etage van een imposant herenhuis. Het aantal tafels is er beperkt tot drie, maximum vier, met een gastheer die zowel chef, sommelier als maître d’hôtel is. Gasten zien de chef in de keuken aan het werk met producten van lokale ambachtslui. Zelfs het water van St Denis komt van de bronnen van Mehaigne! Zowel in het decor als in de gerechten vinden we een knipoog naar het leven, sommige zijn een beetje aan vernieuwing toe. De canapé met mousse van ham in de vorm van een puzzel of de ‘like’ in mousse van tomaat geven de maaltijd een grappig accent. En dat zijn niet de enige verrassingen. De foie gras is heerlijk, geserveerd met een interpretatie van wortel met veel textuur, de langoustine is perfect gegaard, net zoals de koolvis met mini-courgettes uit de familietuin. Aan het einde van de maaltijd heeft de chef zijn doel duidelijk bereikt: wij hebben genoten en veel gelachen.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Woensdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Donderdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vrijdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zaterdag 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Zondag Gesloten

Team

Cédric Delsaut Chef, Eigenaar

Awards

  • Jonge Chef van het Jaar 2016

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

Attablez-vous

15,520

La Plage d'Amée

1520

Comptoir de l'Eau Vive

1520