Bienvenue Chez Vous
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Cédric Delsault est un homme qui aime sourire à la vie. C’est à ce titre qu’il s’est autoproclamé ‘créateur de bonheur’. Il traduit cela dans une mise en scène culinaire qui, depuis plusieurs années, séduit par sa créativité. On est reçu à l’étage cossu d’une imposante maison de maître. Le nombre de tables se limite à trois ou quatre maximum, avec un hôte qui est au four et au moulin, tour à tour cuisinier, sommelier et maître d’hôtel. Le chef travaille sous les yeux des clients en privilégiant les produits d’artisans locaux. Même l’eau de St Denis qui est issue des sources de la Mehaigne! Dans le décorum comme dans les assiettes, les clins d’œil à la vie ne manquent pas, certains pouvant d’ailleurs se renouveler. Le canapé de mousse de jambon en forme de pièce de puzzle ou le like en mousse de tomate évoque bien le côté ludique de ce repas où vous êtes loin d’être au bout de vos surprises. Il n’en reste pas moins que le foie gras est goûteux, joliment associé à une déclinaison de carottes en texture, la langoustine est cuite avec précision, tout comme le lieu noir proposé avec des mini courgettes du jardin de famille. Au final, le chef atteint son objectif: dans la maison de ce créateur de bonheur, on a beaucoup souri.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Mercredi 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Jeudi 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Vendredi 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Samedi 12:00-14:00 — 19:00-21:00
Dimanche Fermé

Équipe

Cédric Delsaut Chef, Propriétaire

Prix

  • Jeune Chef de l'Année 2016

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