5 Flavors Mmei

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Le restaurant de Leun Kwai Lam jouit d'une excellente réputation qui se confirme à chaque fois avec une offre très diversifiée et étendue. Les dim sum (plus de 20 bouchées) en version végétarienne font courir les foules. Si on ne sait que choisir, on peut se rabattre sur plusieurs menus dim sum. Il y a d'autres menus élaborés en piochant dans le riche répertoire pour éviter le choix cornélien. La cuisson vapeur du bar ou de l'anguille au gingembre et aux oignons ou aux haricots noirs, respectivement, mérite la mention. Dans ces deux versions, le chef rend hommage à la pureté de ces deux produits de la mer.