Chocolaterie Vandenbouhede

Avec Stijn Vandenbouhede, la ville de Gand conforte encore sa position de ville du chocolat artisanal. Adolescent, il ouvre en 2020 sa chocolaterie dans le centre de la ville d'Artevelde et peut compter sur le soutien de ses parents, Janique et Nancy. Il incarne ainsi la troisième génération de chocolatiers dans la famille. Sa formation de cuisinier lui vaut d’approcher des ingrédients singuliers comme la betterave, le piment, la tomate ou des spécialités locales comme la moutarde de Tierenteyn et le jambon de Ganda. Ce dernier constitue la base de l'une de ses réalisations signature. Son œuvre, qui compte plus de 45 références colorées, comprend quatre variétés végétaliennes et un quatuor enrichi au whisky. Il travaille dans un atelier ouvert situé sous le magasin et que l'on peut visiter librement.