Gestart in 1960 door Maurice Vandenbouhede zetten kleinzoon Stijn en zijn vader Janique de familietraditie als ambachtelijk chocolatiers verder. Ze tonen daarbij een creatieve, innoverend en grensverleggende aanpak. Zoals met hun vegan Cabosse praline waarin ze het smaakrijke vruchtvlees van de peulvrucht in een gel verwerken wat voor een bijzonder verfrissende meerwaarde zorgt. In hun zoektocht naar eigenheid en frisse smaken hebben ze ook een praline met melkchocolade, aardbeien, munt en balsamico gecreëerd.