Carré Noir

Mélanie Lemmens ne manque pas de talent et de créativité. Ceci a d’ailleurs été confirmé par des récompenses internationales pour ses  pralines  Vietnam et sa ganache à 65% de cacao ou celle au caramel Dulcey. Elle a aussi lancé un calage en chocolat pour remplacer le traditionnel calage en plastique des boîtes de pralines. Finis les déchets et le plastique inutile, bienvenue à la gourmandise qui se prolonge une fois les pralines dégustées. Les pralines, truffes et autres créations exclusives sont réalisées à partir d’un assemblage unique de fèves issues de deux terroirs. Soulignons que ses chocolats contiennent uniquement de la lécithine de tournesol et sont travaillés avec du sucre de canne. Au côté de son assortiment de pralines, Mélanie Lemmens a réuni le savoir-faire d’autres artisans belges travaillant dans l’esprit bean-to-bar, mais aussi une sélection exclusive de tablettes « grand cru » issue du monde entier. De quoi réaliser un véritable tour du monde chocolaté. 

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