Chez Blanche

Cette petite chaîne de boulangerie et pâtisserie de tradition créée par Jean Galler propose un assortiment de 15 pralines, 6 bâtons fourrés et 4 tablettes de chocolat plein conditionnées dans des emballages respectueux de la planète. C’est principalement avec les fèves éthiques de Madagascar et Sao Tomé, comme à partir d’ingrédients bio de première qualité que les différents chocolats sont fabriqués. Tout le savoir-faire du chocolatier se retrouve dans l’intensité des ganaches ou la profondeur de ses pralinés. Pour exemple: cette bouchée de chocolat au lait qui entoure un praliné réalisé avec des amandes Faro torréfiées, caramélisées et broyées dans l’atelier maison. Résultat: un grain exceptionnel pour un praliné proche de la perfection.