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Groot Vlaenderen

Comme dans la plupart des véritables bars à cocktails, Dieter Moeyaert et Shanna Delfosse adaptent leur répertoire au fil des saisons. En été, les amateurs de boissons tropicales comme le Daiquiri ou le Mai Tai auront du mal à choisir parmi l’offre abondante. Quant au East 8 Hold Up, il ne séduit pas seulement par son côté exotique: la vodka Grey Goose infusée au jalapeño garde parfaitement l’équilibre face à l’ajout d’ananas, de citron vert et de fruit de la passion, tandis qu’une touche d’Aperol apporte une amertume délicatement épicée. Groot Vlaenderen n’a sans doute jamais autant stimulé les sens, et mérite amplement son titre de Bar à Cocktails de l’Année.