La fascinante création de la bière Vuurzee:
une interaction parfaite entre la levure de champagne, le pinot noir écrasé et le houblon.
25 oct. 2023
Il y a 7 ans, les deux hommes de De Goede & De Stoute ont donné naissance à un chef-d’œuvre : La bière de champagne Vuurzee, une création qui ravit les sens et apporte une valeur ajoutée dans le monde de la gastronomie. Ce breuvage unique raconte l'histoire d'une passion, d'une innovation et d'un dépassement des limites.
Née de l'amitié et de la curiosité.
Vuurzee n'est pas une bière comme les autres, c'est une œuvre d'art née de l'amitié et d'une curiosité indomptable. En créant Vuurzee, les deux brasseurs Piet et Pieter ont adopté des méthodes de brassage traditionnelles et les ont enrichies d'une touche non conventionnelle. Après s'être rencontrés en Italie, les deux hommes ont trouvé l'amitié dans la vie bourguignonne, en savourant de délicieux plats accompagnés de surprenantes combinaisons de boissons. Cependant, il manquait quelque chose, la bière n'était pas encore mise sur la scène qu'elle méritait. Ensemble, ils ont trouvé une réponse à ce problème en brassant Vuurzee. Le secret de la magie mousseuse de Vuurzee réside dans l'utilisation de levure de champagne et l'ajout de pinot noir écrasé provenant de leur propre vignoble.
La levure de champagne, un secret mousseux.
Le choix de la levure de champagne garantit le goût raffiné et le caractère délicat de la Vuurzee. Cette souche particulière de levure n'ajoute pas seulement un éclat subtil à la bière, mais crée également une complexité raffinée qui rend Vuurzee unique. L'interaction entre la levure de champagne et les autres ingrédients confère à la bière une texture élégante et effervescente qui caresse les papilles à chaque gorgée.
Le pinot noir, une touche d'élégance.
La magie ne s'arrête pas à la levure de champagne. La bière de champagne Vuurzee est enrichie des arômes et des saveurs subtiles du pinot noir. Ces cépages, issus de son propre vignoble à Hilversum, sont écrasés et ajoutés à la fin du processus de brassage. Les tanins créent des amers doux et font de la Vuurzee un excellent compagnon pour les plats sophistiqués.
La bière champenoise Vuurzee, une expérience pour les sens.
Avec la bière Vuurzee, De Goede & De Stoute vous invite à vivre une expérience gustative unique et inoubliable. Laissez-vous séduire par la mousse pétillante de la levure de champagne et l'élégance raffinée du pinot noir. De Goede & De Stoute est déjà au sommet de la gastronomie néerlandaise avec Vuurzee et, avec son caractère régional, se retrouve désormais en Belgique dans des lieux où l'expérience et la qualité se conjuguent.
Découvrez le monde enchanteur de Vuurzee et laissez-vous entraîner dans un voyage savoureux. Visitez notre site web à degoedeendestoute.nl pour en savoir plus sur Vuurzee et notre caractère bourguignon.
