Tatar

12,520

De kaart is hier intussen uitgebreid met andere gerechten dan tartaar. In de keuken stelt Luca Termine smaakvolle en creatieve gerechten samen. Tijdens de middag serveert hij een beperkte lunchkaart terwijl de keuze ’s avonds wat uitgebreider is. De groententaco’s met ossenstaart, yuzu kosho en ricotta salata of de tartaar van inktvis met in miso gegrilde aubergine getuigen van de vernieuwde aanpak van Tatar. Ook groenten nemen een prominente plaats in op de kaart. Deze subtiele aanpassingen zorgen ervoor dat Tatar zich verder kan ontplooien zonder in te boeten op de oorspronkelijke charme.