Chef Lieven Lootens is een fan van groenten en werkt nauw samen met een lokale bioboerderij om naar hartenlust groenten, fruit, kruiden en bloemetjes te serveren in unieke, smaakvolle combinaties. De setting is een romantisch gelegen landhuis voorzien van passende kruidentuin. Als voorgerecht zachte avocado met groene thee, zeegroenten en krokant van sesam. Korenaartjes krijgen extra smaak dankzij flan van dragon en schuim van melkwei. Als hoofdgerecht een duo van rode en gele biet met rode quinoa, abrikoos, kers en smaakvolle bloemetjes. Zoet lokaal rood fruit met rabarber, zelfgemaakt vlierbloesemijs en zure meringue stick als verfijnd slot.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
Closed — 19:30-00:00
Friday
Closed — 19:30-00:00
Saturday
Closed — 19:30-00:00
Sunday
12:15-00:00 — Closed
