Savage

13,520

De kleur van de groene tegels tegen de gevel van dit pand in hartje Elsene geeft meteen de toon aan, want groen is het codewoord in deze trendy zaak die ontworpen werd door Louis Leysen. Samen met chef Joel Rammelsberg werd hier een succesformule gecreëerd die bij iedereen in de smaak valt. De basis zijn bijzonder geslaagde vegetarische combinaties die kunnen aangevuld worden met een stukje vis of vlees. Zoals een diepgroene crème van prei met texturen van groene radijs, gembermayonaise, gepofte boekweit, dille en wasabi die je kunt combineren met coquilles, makreel of soft shell krab.